무엇이든 물어보세요
<기획의도>
빨강, 주황, 노랑, 초록 등 알록달록한 색으로
보는 사람의 눈을 즐겁게 해주는 파프리카!
파프리카는 눈만 즐거운 것이 아니라
아삭하게 씹히는 맛과 단맛으로 사람들의 입맛을 돋우고,
비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 건강도 지켜주는 영양 만점 채소!
그렇다면 과연 파프리카에 얼마나 많은 비타민 C 가 들어있을까?
비타민이 많은 귤보다 2배, 참외보다 9배, 수박보다 무려 11배!!
게다가 빨강&주황 파프리카 베타카로틴, 노랑&초록 파프리카는 비타민 C이 풍부하고
그에 따라서 먹는 방법도 다르다고 하는데요.
오늘 이 시간, 좋은 파프리카 고르는 법부터
색깔별 파프리카 영양소와 그에 맞는 파프리카 요리법까지...
파프리카의 모든 것에 대해 알려드립니다.
<출연연사>
임경숙 교수(수원대 식품영양학과)
이보은(요리연구가)
<방송내용>
VCR 색깔 따라 영양도 다르다, 파프리카
(1) 파프리카 색깔 따라 먹는 방법이 다르나요?
(2) 색깔 따라 먹는 방법이 다른 특별한 이유가 있나요?
(3) 초록&노랑 파프리카로 만들어주실 요리는?
시연 ① 파프리카 닭가슴살 샐러드
(4) 맛있는 파프리카 고르는 방법은?
(5) 파프리카 손질하는 요령은?
(6) 파프리카가 다이어트에 진짜 좋나요?
(7) 파프리카 닭가슴살 샐러드 요리는 영양적인 면에서 좋은가요?
VCR 파프리카 수확 현장
(8) 다음 파프리카 요리는 뭔가요?
시연 ② 파프리카 버섯볶음
(9) 표고버섯 외에 다른 버섯은 안 되나요?
(10) 빨강&주황 파프리카를 기름에 볶는 것은 영양적으로 어떤가요?
VCR 파프리카 이색 요리-파프리카 물김치&미니 파프리카전
(11) 미니 파프리카와 일반 파프리카는 어떻게 다른가요?
(12) 이번에는 파프리카로 어떤 음식을 만들어주실 건가요?
시연 ③ 차돌박이 냉채&파프리카 소스
VCR 외국의 파프리카 요리-파프리카 방울토마토구이&토틸라
(13) 파프리카 겉껍질이 소화가 안 된다는 말이 나오던데 왜 그런가요?
(14) 이번엔 어떤 요리를 해주실 건가요?
시연 ④ 파프리카 누드롤
(15) 파프리카로 만든 스무디는 어떻게 만드는 건가요?
(16) 파프리카 주스를 만들 때 같이 넣으면 좋은 식재료가 있나요?
<인터넷 시청자 궁금증>
(17) 파프리카 오랫동안 잘 보관하는 방법은?
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25년 가까운 전통을 이어온 정통교양정보프로그램으로, 그 전통이 말해주듯 많은 시청자들에게 꾸준한 사랑을 받아왔다.
건강, 음식, 생활과학, 실생활경제를 포함 각 가지 생활정보 등 실생활에 꼭 필요한 아이템을 선정, 스튜디오에 전문연사를 초대해 정확한 지식을 전달하는 한편, VCR 취재를 통해 현장감 있는 정보를 제공하고, 전화상담석, 시청자전화 등을 마련, 시청자와 함께 교감하는 방송이 되고자 노력하고 있다.
21세기 정보화시대를 맞아, 쏟아지는 수많은 정보 속에서 오히려 갈 길을 잃기 쉬운 요즘, 다양하고 세분화된 아이템을 시의적절하게 방송함으로써, 연예인 토크쇼 위주인 타방송 채널과 차별성을 가지고 고정시청층을 확보하고 있다.
<무엇이든 물어보세요> 제작진은, '전통'이란 이름으로 포장된 구시대적인 방송이 아니라, 새로운 정보와 함께 늘 거듭나는 방송, 시청자 피부에 직접 와 닿는 생생한 정보전달을 위해 끊임없이 노력할 것이다.
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